Um das gleich vorab richtig zu stellen… Bei der im Titel erwähnten Mama handelt es sich nicht um meine Mutter, sondern um die von Edith Richter aus Kottenheim. Von Edith Richters Mama stammt dieser Heringssalat, den es nicht nur, aber immer auch an Aschermittwoch gab. Edith Richter hat es mir netterweise für MeineEifel zur Verfügung gestellt.
Da sich ja in diesem Jahr Karneval auf wundersame Weise in die Fastenzeit verschoben hat, dachte ich, ich könnte dieses leckere Rezept auch noch nachreichen. Außerdem: Heringssalat geht immer. Weiterlesen

Beeren-Schokotorte

5 Eier
150 g Zucker
4 EL heißes Wasser
100 g Mehl
60 Speisestärke
40 g Kakao
½ TL Backpulver Weiterlesen

Meine 3 liebsten Chicorée-Rezepte:

„Löffel´s Eifler Schnitzel“
von Chicorée und geräuchertem Landschinken auf grünem Spargel Weiterlesen