Moseltapa, kleine Häppchenzum Wein

Mosel Tapas – Leckere Kleinigkeiten zum Wein

Maria Gietzen vom Winzerhof Gietzen hat Rezepte für Kleinigkeiten zum Wein gesammelt. Angelehnt an die Spanischen Tapas: die Moseltapas.
August 19, 2018/von Martina Gonser
Löwenzahnblüten-Gelee selbst gemacht, Löwenzahn

Löwenzahnblüten-Gelee selbst gemacht

Löwenzahnblütengelee schmeckt herb-bitterlich aromatisch. Aus den gelben Blüten lässt sich ein leckeres Gelee zubereiten.
Mai 7, 2018/von Martina Gonser
Himmel und Erde

Himmel und Äd – Hausmannskost aus der Eifel

HImmel und Äd oder Himmel und Erde ist ein Gericht aus der Eifel. Es besteht aus einem Kartoffel-Apfelbrei und gebratener Blutwurst.
Januar 21, 2018/von Martina Gonser
Eifeler Grieskuchen

Eifeler Grießkuchen

Eifeler Grießkuchen oder Eifeler Grießtorte besteht aus einem flachen Hefeteig und einem Grießbrei als Belag. Dazu passen Zimt und Apfelmus.
Januar 1, 2018/von Martina Gonser
Eisparfait von gebrannten Mandeln mit Amarettoschaum

Eisparfait von gebrannten Mandeln mit Amarettoschaum

Eisparfait von bebrannten Mandeln mit Amarettoschaum ist ein Dessert, das sich hervorragend zum Abschluss eines Weihnachtsmenus eignet.
Dezember 10, 2017/von Martina Gonser
Von Mehlklößen und Wasserspatzen

Von Mehlklößen und Wasserspatzen

Mehlklöße und Wasserspatzen sind in der Eifel und im Hunsrück das, was in Schwaben und im Badischen die Spätzle sind.
Januar 13, 2017/von Martina Gonser

Löffel’s Eifler Landhausschnitzel – Das Rezept

Das Rezept für Löffel's "Eifler Landhausschnitzel" exklusiv auf meineeifel.de. Schweinefilet, Schafskäse oder Lachs in Rösti-Panade.
Juni 17, 2016/von Martina Gonser
Holzschüssel mit Heringssalat mit Walnüssen und Rote Bete

“Mamas” Heringssalat – und andere Heringssalat-Rezepte

Drei Rezepte für Heringssalat. Unter anderem mit Rindfleisch, Rote Bete und Walnüsse. Gut geeignet für ein Aschermittwochsessen.
Februar 27, 2016/von Martina Gonser
Mit Beeren belegte Torte

Beeren-Schoko-Torte

Die Beeren-Schoko-Torte ist eine wunderbare Kombination von Sünde und Gesundheit. Halb schokoladige Sahnetorten, halb Obstkuchen.
Januar 29, 2016/von Martina Gonser
Apfelkuchen Wilma

Leckeres Apfelkuchenrezept – der Apfelkuchen “Wilma”

Apfelkuchen "Wilma" ist ein Apfelkuchen mit Apfel und Schmand. Sehr saftig und leider auch sehr kalorienreich. Das Rezept ist ganz einfach.
Januar 29, 2016/von Martina Gonser
Ein Stück Chicorée-Quiche auf einem Teller

Leckere Chicorée-Rezepte, die jedem schmecken

Leckere Chicorée-Rezepte, die jedem schmecken aus "Kochen mit Chicorée" z.B. Chicorée-Quiche oder Chicorée in einer Kartoffelkruste.
Januar 20, 2016/von Martina Gonser
Döppekooche-Rezept, die immer gelingen und großartig schmecken, Gusseisener Bräter mit Döppekooche

Döppekooche-Rezepte, die immer gelingen und großartig schmecken

Döppekooche-Rezepte, die immer gelingen und großartig schmecken. Döppekooche ist ein tradtitioneller Kartoffelauflauf aus der Eifel.
Januar 2, 2016/von Martina Gonser